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几款美味的家常菜,简单易做又下饭,上桌后家人抢着吃!

来源:www.zj-sanxiong.com.cn 点击:1539

2019-08-31 17: 03: 09大师请慢慢吃。

青葱和葱>

材料:猪肾200克,小葱100克。适量油,盐,姜,淀粉,味精,酱油,酱油,小红辣椒。

实践:

1。从皮肤上取下猪的肾脏并将其切成两半。切断肾上腺,然后用斜刀清洗,将猪的腰部切成刀,用直刀切开。

2,将大葱洗净切成段,将生姜和红辣椒切成圆圈备用。

3,取一小碗,加入两匙冷水,加一匙酱油,少量酱油,适量的盐,味精,淀粉拌匀。

4。将一些水倒入锅中煮沸。加入两汤匙料酒,取出切好的肾花十秒钟。

5,翻炒炒锅中的油,搅拌生姜和红辣椒的香味,加入翻炒,加入小葱翻炒

6。倒入咸味酱汁搅拌均匀即可关火。

萝卜泡菜

材料:2个白萝卜,1个葱(吃时可加一些香菜),1个大蒜,1个小姜,2汤匙白糖,2汤匙白醋,2汤匙韩国辣椒粉,鱼露,虾1茶匙酱;

做法:1。生姜蒜切碎,洋葱切成段;

2。虾酱,鱼露,辣椒粉,适量;

3。将萝卜腌制并炖煮约1小时,沥干水分供使用;

4。将所有成分混合并密封48小时;

蛋火腿

材料:5个鸡蛋,6个火腿,盐

实践:

1。鸡蛋坏了,火腿切成薄片。先搅拌鸡蛋,然后放入火腿,放入盐,翻炒。

2,因为鸡蛋火腿很熟,所以你可以出去一会儿。

煮牛肉

成分列表

牛里脊肉200g,豆芽100g,婴儿菜1个,绿蒜1个,Pix县豆瓣酱50g,干辣椒10-20g,胡椒粉1个,酱油20g,黄酒40g,洋葱适量,盐适量,胡椒粉适量适量,适量大蒜,适量淀粉

烹饪步骤

步骤1.首先切片200克牛里脊肉。切割时,下刀的角度应垂直于牛肉的质地,这样切肉很容易咀嚼。

步骤2.倒入30克米酒,15克酱油,15克淀粉,并用手抓住。让每块肉都涂抹并腌制约20分钟。

步骤3,打开小火,加热锅,倒入油。油热后,先加入胡椒粉,干辣椒,洋葱,蒜瓣,青蒜和土豆泥,翻炒至油的颜色变红。在整个步骤中使用小火。

步骤4,然后倒入开水,黄油,盐和半锅开水,然后将汤翻过来。

步骤5.加入豆芽和切碎的婴儿菜肴进行烹饪。锅煮沸后,水可以再次煮沸。

步骤6,然后在汤中加入一些盐和胡椒,再加入中间加热的水,将腌好的牛肉片放入锅中,用筷子快速分散后放入锅中,以免粘住一起。

步骤7.当您看到牛肉变色时,应立即将其捞出,否则味道会变老。如果你有更多的牛肉,建议两次吃锅。

步骤8.将肉煮熟并将其涂在盘子上,然后倒入煮熟的牛肉汤。

步骤9.提前将胡椒粉放入锅中,用擀面杖捣碎

步骤10,然后撒上肉,根据你的口味加入辣椒粉,切碎的蒜末。

步骤11.在小半碗旁边,滚动闷烧的热油。加热到顶部。热油会刺激香料的味道。这一步不能少。

步骤12,准备食指的煮牛肉。牛肉片颤抖,摇动身体上的红油和胡椒。蔬菜被挤压挤压,伴随着辛辣的味道。用大蒜,你不禁想立刻移动筷子

青葱和葱>

材料:猪肾200克,小葱100克。适量油,盐,姜,淀粉,味精,酱油,酱油,小红辣椒。

实践:

1,将猪的肾脏分成两半,取出肾上腺,然后洗净。首先使用斜刀将猪的腰部分成单个花刀,然后用直刀切开。

2.将洋葱洗净切成段。切碎的生姜和小红辣椒切成圆圈备用。

3.取一小碗,放入两匙冷水。放入一汤匙生酱油和少量旧酱油。混合适量的盐,谷氨酸钠和淀粉。

4.将一些水倒入锅中煮沸。将两汤匙料酒放入锅中。将切下的腰花焯10秒钟然后将它们取出。

5.加热煎锅中的油,炒姜和红辣椒,炒腰果花,炒葱。

6.将调味酱均匀搅拌均匀,然后关火,将其放在盘子上。

腌萝卜

配料:2个白萝卜,1个葱(加入时加入香菜),1个大蒜,1个生姜,2汤匙糖,2汤匙白醋,2汤匙韩国辣椒粉,2汤匙鱼露,1汤匙虾酱;

做法:1。将生姜和大蒜切碎,切成小块;

2.虾酱,鱼露,辣椒粉,适量;

3.切萝卜腌约1小时,然后沥干水分。

4.将所有材料拌匀,密封48小时就能吃了;

鸡蛋火腿

材料:鸡蛋5个,火腿6根,盐

做法:

1、鸡蛋打散,火腿切片。先将鸡蛋翻炒,后放火腿,放盐,翻炒。

2、由于鸡蛋火腿很好熟,所以反超一会出锅即可。

水煮牛肉

食材清单

牛里脊 200g,豆芽 100g,娃娃菜 1棵,青蒜 1棵,郫县豆瓣酱 50g,干辣椒 10-20g,花椒 1小把,生抽 20g,黄酒 40g,葱 适量,盐 适量,辣椒面 适量,蒜 适量,淀粉 适量

烹饪步骤

步骤1、先把200克的牛里脊切片,切的时候下刀的角度要跟牛肉的纹理垂直,这样切出来的肉才容易嚼。

步骤2、倒30克的黄酒、15克的生抽、15克的淀粉、用手抓匀,让每片肉都能裹上浆,腌20分钟左右。

步骤3、开小火,把锅烧热倒油,油热后放入花椒、干辣椒、葱、蒜瓣、青蒜和提前剁碎的郫县豆瓣酱,炒到油的颜色变红。这一步全程都要用小火。

步骤4、接着倒入生抽、黄油、盐和小半锅的开水,转大火把汤汁烧开。

步骤5、放入黄豆芽和切好的娃娃菜煮一下,下锅后水再次烧开,就可以捞出来垫在碗底了。

步骤6、然后在汤中再加点盐和胡椒粉,中火把水再次烧开,把腌好的牛肉片下锅,下锅后要用筷子迅速的划散,免得粘在一起。

步骤7、等看到牛肉变色后就要马上捞出来,否则口感就老了。如果你的牛肉比较多,建议分两次下锅。

步骤8、煮好的肉捞出来铺在菜上面,再把刚才煮牛肉的汤汁浇上。

步骤9、提前用平底锅把花椒炒出香味,再用擀面杖擀碎

步骤10、然后撒在肉上,再根据自己的口味加辣椒粉,和切好的蒜末。

步骤11、旁边烧小半碗滚开冒烟的热油,趁热浇在上面,热油会把香料的气味激发出来,这一步绝对不能少。

步骤12、让你食指大动的水煮牛肉就做好啦,牛肉片颤颤巍巍地抖动着身上的红油和辣椒,青菜们使劲地挤来挤去,浓浓的麻辣味伴着蒜香扑面而来,你是不是已经忍不住要马上动筷子啦

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