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安化百年茶叶教育史略(上)

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王勇张庆如

在过去的十年中,安化红茶在市场上越来越受欢迎,并受到消费者的认可,成为茶市场上最大的亮点,带动了整个红茶行业的蓬勃发展。安化红茶产业的快速发展已成为中国茶叶史上的一大奇迹,引起了国内外的广泛关注。为什么安化红茶这么热?原因是多方面的:独特的地理环境,悠久的茶生产历史,优质的茶原料,神秘的加工技术,丰富的茶产品,神奇的饮用效果以及浓郁的红茶文化。除此之外,还有另一个重要因素,就是安化的茶艺教育。茶教育是安化茶业近百年来发展的基础,是振兴茶产业的原动力。茶教育对安化茶产业的发展有着不可磨灭的贡献。安化茶业的历史实际上是现代茶教育的历史

民国初年:湖南茶作坊

安化县的茶叶生产历史悠久。根据该县的记录,三年前的安松县就开始在嵩松种茶,已有900多年的历史。到17世纪末,茶的种植已达到相当的规模,并在18世纪末进入鼎盛时期。随着茶产业的不断发展,传统的大师带徒弟传授茶技术的方式远远不能满足茶产业发展对人才的需求,不利于新技术,新工艺和新技术的推广。茶技术的发展。特别是在1887年以后,中国的茶叶出口量逐年下降,茶产业日渐衰落,印度,锡兰等国的茶叶市场每天都在受到挤压。中国的茶商,茶农和相关的官僚们开始寻求损失和苦难的下降。因此开辟了清末民国初期中国茶科学技术向近代的转变,并采取了一系列改革和振兴茶产业的措施。重要的内容之一就是开始上学。

民国初年,除在南京举办“茶业讲习会”外,“1915年,湖南先在长沙创办茶业讲习会,并迁至安化”,与云南“茶业讲习会”(吴觉农[0x9a8b])。事实上,早在民国一年,安化县就成立了茶叶总工会,后来改为茶叶办,招收茶叶学生。

据主办方彭国藩提议,在长沙开业不到5年的湖南茶坊,因远离茶园,岳麓山不适宜种植茶叶,决定迁往安化县小堰。经过对安化茶叶生产质量的调查,小燕不如黄沙坪”,1927年,湖南茶叶作坊因经济困难迁往黄沙坪,直到1928年。

湖南茶叶工作坊的宗旨是“促进提高,专攻茶叶的种植、制备和筛选”,在学院的筹备计划中,对办学经费来源、招生计划、学制、招生资格等方面作出了明确规定。学生待遇,员工素质。虽然发生了许多变化,但学校的宗旨并没有改变。从湖南茶坊到安化再到改制,8年间,共举办了8个班。经费由省里花,学生不想读书,安化县教育局给予每人每年60元的一定补助。它还提供衣服和鞋子,使贫穷的农民有机会上学。当时,它在国内更为先进。中等专业茶教育。1934年,吴觉昂在文章《中国茶叶研究改进史》中说,“湖南茶馆(即茶坊)比其他省份更完整”。

湖南茶坊落户安化,具有里程碑意义。它不仅为安化培养了茶叶专业人才,而且在科技上起到了一定的示范和推广作用,促进了安化茶业的现代化。真正更快的发展。

抗日战争时期:湖南私立高等农业职业学校茶学

湖南茶叶工作坊关闭后,地点改为湖南茶叶试验场,冯绍珍任主任。经过“精心策划,扩大规模,试制红,绿,红茶,以提高工艺水平”。并在1933年,连续不断地招收培训班来满足茶叶初级人才的需求。这意味着,在湖南茶作坊暂停后,安徽的茶业教育不会中断,直到湖南民办高级农业职业技术学院迁入安化。

成立于1903年的秀业农业学校是当今湖南农业大学的前身之一。 1938年7月,日军接近长沙。学校已撤离,并于八月搬到安化村。

秀叶农业学校在搬入安化市之前没有设立茶馆。来到安化市后,校董会利用安化市千年的茶叶生产历史和茶叶集散地的优势,根据当地情况进行了调整,并以“改善当地农业条件”为由向省教育厅传达了信息。问题和对改善茶产业进行研究”。请设置茶馆。 1939年8月批准。从1939年到1941年,Tea Branch开设了三个班级。第一堂课为17人,第二堂课为14人,第三堂课为47人。在彭宪泽的主持下,茶馆迅速发展并成为学校的主人。束野茶科也是湖南农业大学茶学系的资料来源。

茶有完整的教学计划,并根据实际生产和教学进行修改。除了在课堂上教授文化理论外,它还安排了有关茶树病虫害,制茶机械,茶树种植,茶产业管理,茶产业介绍,茶检验,茶贸易,茶企业管理和茶制造的课程。此外,还开设了植物,农作物,气象学,遗传学,育种,统计,簿记,会计,经济学,农村经济和农村合作等课程,并开展了多层次的实习。学校高度重视实践,规定未参加劳动班的人退学。从4月1日到10月1日,学生只能赤脚穿草鞋,并培养坚硬而简单的风格。

为了满足实习现场的教学和科研要求,提高学生的动手能力,学校购买了2公顷以上的茶园,供学生种植,繁殖和施肥。同时,经省教育厅批准,政府贷款10万元,筹集资金4万元,建立了湖南修业茶厂,并增加了生产设备供学生练习。此外,学校还通过了与安化茶园和省茶业管理处的合作协议。解决最初准备和精制茶的地方的问题。茶系花一半的时间学习理论,一半的时间参加生产实践,以促进学生运用所学知识。

秀叶茶分公司也非常重视茶叶学术研究。班级开办后不久,第一批学生就成立了湖南树业茶叶研究会,还创办了《湖南省茶叶视察报告书》月刊。

秀叶茶业分公司在安化培养了8年的人才。毕业生服务于安化茶厂,中国茶业公司,四川乐山茶厂和湖北恩施茶厂。许多人已经成为茶技术的骨干。因此,秀叶农业学校成为安化乃至湖南茶人才和茶科学人才培养的重要基地,有效地促进了茶科学技术的普及和推广,使安化茶教育实现了前所未有的发展。为促进安化乃至湖南的茶产业做出了不可磨灭的贡献。

除了在学校教授茶技术外,安化还拥有一些茶叶行业的人才,并且还采用短期培训和特殊培训方法来解决茶叶行业发展的人才问题。例如,在1933年,湖南茶叶试验场在浙江省杭州市聘用了3名来自龙井和竹茶技师的人员开始培训班并招收学生。 1935年1月,根据实验数据,湖南茶叶试验场编写并出版了《《芙蓉》《茶树栽培法》《红茶、蒸青茶制造法》》这本小册子,作为培训材料和一本科普书籍,以促进向茶农的销售。 1937年,刘宝树被任命为湖南省第二位农民的试验场。为了在红茶加工中应用新技术,他选择了建华建超茶一级工厂和安化炼油厂之一,并增添了制茶机械,以增加仪器和设备,培训红茶,精制技术人员。

各种形式的培训是定期茶艺教育的重要补充。加强对茶厂职工和茶农的培训,不仅有利于继承安化的传统茶艺,而且有利于新技术,新机器的推广应用。安化茶叶生产的发展和制茶技术的进步。

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