您的位置
主页 > 国内新闻 » 正文

上海所有餐馆须装油水分离器

来源:www.zj-sanxiong.com.cn 点击:1980

将完全禁止非法炼油车间。散装食用油应标有生产日期

为防止厨房遗弃油脂并重返餐桌,上海市食品安全局起草了《关于进一步做好本市餐厨废弃油脂从严监管整治工作的实施意见》,从今天起至9月15日征求意见。根据征求意见稿,未来将有新的餐饮服务单位必须安装油水分离器等设施。到2012年12月底,将安装该市所有餐饮服务单位。

严禁直接排放下水道

今后将严格管理“煎炸油”,“水油”和“沟油”。征求意见稿明确规定,严禁将废弃的食用油直接排入雨水管,排污管,公共厕所,公共水域或未经授权和归档的单位和个人进行处理。惩罚。

同时,该市计划全面清理厨房废油的专业收集,转移和初步处理。特别是标准的运输队,统一的敷料,统一的标志,统一的专用运输工具。该市将研究收费方法的调整,并建立奖励机制,以确保厨房中的废油得到回收。

散装食用油标准将提高

上海食品安全办公室表示,上海将加强对厨房废油及其周边地区的检查和夜间检查。彻底清理禁止非法提炼加工过的厨房废物的小作坊和黑窝。对城乡交界处,城市郊区,城市绿化带,牲畜和家禽农场,农村私人房屋租赁以及“城市中的村庄”进行网络式检查,以清理非法改良加工和废弃厨房的小作坊和黑窝。油。

此外,该市还将加大对食用油的抽样检查。对于不符合食品安全标准的食用油,必须采取停止销售,实施监督和销毁,查明来源并及时报告等措施。有关职能部门要严格调查并依法予以处罚。散装食用油的需求也会增加。可能需要分配单位在散装食用油容器和外包装上注明食品名称,生产日期,保质期,制造商名称以及联系信息。

酒店配备了带有特殊标志的特殊油炸废油收集容器。从厨房产生废油的单位,应当按照规定向市容环卫部门报告厨房废物的种类和数量,并与有资格的接收处理单位签订合同,作出承诺。有关部门将对集体食堂,小饭店,火锅店,建筑地食堂等餐饮单位的散装油进行专项检查。

油水分离器

——