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网红餐饮短命的4个真相……

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净红色食品短暂存在的四个真相.

胡茵Paint Point品牌咨询公司2019年6月20日

看着他的高楼,他看到他的高楼倒塌,上升和倒塌,人们来到了空旷的空间,但这只是南科的梦想。逃脱一夜之间大火的红色商店的命运难道难道是吗?

有多少餐饮业者在热点地区疯狂地幻想着,打开了市场,冲出了包围圈,并在激烈的市场中占据了一席之地。但是如今,吸引顾客很容易,很难留在家里。它很容易建造,很难生存。

曝光了,它也曝光了!有多少家餐馆因自身的受欢迎程度而死,并因自身的热量而死亡。以下绘画要点将成为每个人评估快餐和快餐的“典范”。

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餐厅食品安全是一个死胡同

热门游戏《都挺好》也为这家“餐厅”开火。电视节目结束时,网民开始在现实世界中寻找餐厅的原型,希望有机会在电视连续剧中享受同样的体验。

实际上,这家餐厅叫Haner Garden,不是吃韭菜的地方,而是素食餐厅。但是,这并不影响顾客的消费热情。令客户真正平静的是,随着电视连续剧的结束,汉纳花园爆炸了,员工的健康证明到期了,并且厨灶上食品包装的生产日期尚不清楚。一些甚至即将到期的重大问题!

下令热卖后,哈纳公园要整顿。资料来源:公众评论苏报纸荣媒体

食品安全与卫生确实是对餐厅的致命伤害。突如其来的生意并不是忽视食品安全问题的借口。一千英里的路堤被蚂蚁巢破坏,即使品牌是茶,它也暴露给了顾客。当绿头苍蝇时,仍然很难逃脱重组的结束。

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违反有关规定要处罚

从热门搜索到关闭的商店仅花费了半天的时间进行纠正。北京的一家高端日本餐厅“ Tong Sushi”是因为房间里有星星在吸烟而被枪杀的,所以它被淹没在微博的热门搜索中,然后在评论平台上看到了星星打孔卡店。特殊标记。

我想借明星流量。资料来源:微博

但是我没有考虑过。曝光也暴露了餐厅自身的问题。网友说:如何允许顾客在室内吸烟?明星可以做出特别的事情吗?这样的评论使局势继续恶化。

北京市朝阳区卫生监督所执法人员立即到达现场进行检查核实。结果发现,饭店内没有禁止吸烟的标志,也没有相应的禁止吸烟管理制度,违反了有关规定。直接使其关闭。

订购整改通知书后来源:人民网

我想击球并借用星星的动力,但我以为自己烧了尾巴。这也为餐馆老板敲响了警钟。

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火灾危险是致命伤害

这是鲜为人知的苍蝇房。由于吴仪帆的公众支持,他还带动了全场观众付账,引起了不小的轰动。这家面馆也从南京遍及全国。仍然有粉丝乘飞机前来,只是为了品尝同一颗星星,这也是一个惊喜!

它曾经是南京的必备餐厅。资料来源:公众意见

随着酷热的到来,江南春面馆再次引起轰动。这次不是因为它吸引了星星来打卡,而是因为它吸引了.

这些摊位吸引了很多消防人员的注意。资料来源:微博

看到这一消息的网民不禁大笑:吴一凡吃完饭就走了,但姜南春不得不关门整顿。

成为明星是幸福吗?这些红色的商店如何看待光线?

严重的安全风险来源:澎湃新闻

存在安全隐患。星形冲孔只能加快曝光速度。如果无法及时消除隐患,则该问题将在将来得到解决。将火灾隐患埋在芽中也是经营餐厅的基本常识。

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过度营销是我的

在过去两年中吹来的净红色风主要是通过媒体进行自我营销。与传统的营销方法不同,它具有更快的裂变和更广泛的传播。

许多在线红色商店在开张营业之前就被解雇了。

但是问题是,多年来,我们已经看到一些产品立即爆炸,引起了广泛关注,但它们几乎与爆炸一样快,几个月后没人在乎。

老年人充满了人。现在没有人了。资料来源:公众意见

根据国家统计局2017年的数据,北上光每天有800多家餐厅关门,这在红虹餐厅很受欢迎。

无论是面条食堂还是乌云冰淇淋,都存在许多常见问题,因此我只想用一个项目来支持整个品牌。借助爆炸物和红色,没有采取后续行动,它只能变成市场泡沫,从而导致死亡的悲惨结局。

大多数消费者说,他们曾经觉得自己曾经在网上商店使用过一次,“我不后悔,花了钱后才后悔”是大多数顾客的内在写照。早期采用者,但没有重复的消费者价值。

令人失望的消费者来源:公众评论

这实际上也是营销,亏损和营销。许多网红商店的卖点终于变成了老虎机。口碑与顾客期望之间的巨大反差只会加速餐馆的消失。因此,与过度投机相比,在市场研究,预先计划和食品创新方面采取更多步骤更好。想一想。

不要迭代产品是为了加快死亡率。资料来源:武术传闻

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短板会让你失望

当当网短暂的红色网店代表“隋本威”。从开业到关闭仅用了一天,这可以说是关闭餐厅的神话。

由于宣传视频,它已将其推到了最前沿。视频说明商店没有菜单,可以私人订购,每天最多可容纳10位客人。成分不是新鲜的包装。不禁让网民感叹:这种工匠精神,实属难得。

由于大量的视频浏览,通讯速度很快,因此大多数细心的网民都觉得这部视频似乎很让人心动,但很明显上身被点燃并自我面对。

带有“规则”促销视频的商店来源:Red Meal Network

致命点1:食品卫生令人担忧

视频中的老板没有戴厨师帽或手表,但发现自己受伤的手约会了!

一眼就可以看出非专业人士的身影资料来源:微博

致命点2:玩头和欺骗消费者

只接受餐厅用餐时,不允许打包,每天最多可以容纳10人,以便让客人品尝最新鲜的食材;但他们实际上接受了外卖服务.

客户不能打包,但他们会秘密带走。来源:红餐网

致命点三:无牌管理

视频发布的第二天,南京鼓楼区市场监督局去商店检查,发现缺少营业执照和食品营业执照是“无牌经营”。

完全关闭门。来源:红餐网

海淀张勇曾经说过:“餐饮公司有两种死亡方法,一种是管理问题,第二种是食品安全问题。一旦发生,它可能会在明天死活!”味道的尽头是颠倒的,要尝试规律,踩雷点,关门只能是他唯一的目的。

?结论?

在信息爆炸的时代,热点内容将吸引更多的人们关注,并且消费者将跟随热点体验打孔。经验感会影响口碑,而口碑是确定操作是否持续很长时间的关键。

餐饮服务的成功并非易事。在新媒体的帮助下,也存在双面性。在热量和流量下会存在隐患。如何应对随之而来的问题和挑战,站在这一波浪潮中,仍然需要脚踏实地,请保持食品本身和消费者的敬畏精神。

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